展技能 拼风采

■本报记者 周丹艳 通讯员 韩欢 黄丽红 黄杨 徐婷婷

市民学做泡芙。

评委对学生作品进行打分。

“裱花袋中不要有太多气泡，否则挤泡芙时会不均匀、不好看，还容易开裂。”烹饪专业教师卢卫仙一边示范、一边向身边的“临时学员们”作指导。5月10日，黄岩第二职业技术学校举办了一场别开生面的“校园开放日”活动，吸引了不少市民参加。

此次“校园开放日”为市民提供汽车维护和西点烘培教学两项参与内容，市民通过学校网站、微信公众号报名参加。“在朋友圈看到这一信息，抱着试一试的心态报了名，没想到学生的技术这么好，服务这么周到。”报名参加汽车维护的市民彭女士说。

汽修专业老师方言福介绍说：“我们为市民免费提供二级维护保养服务，包括更换机油、机油滤芯，更换或清洗空气滤芯，轮胎检查等项目。市民可以免费享受维护保养服务，而学生在提供服务的同时也能多接触不同车型的汽车，这有利于知识面拓展。”

“‘校园开放日’让市民观摩教育教学成果，同时更多体验、了解职业教育，可以有效扩大职业教育影响力。”该校副校长蔡卫兵说。

技能赛场“亮技能”

“没想到竟然能做成这样，太厉害了！”除了开放日活动，该校在职教周系列活动中还举办了技能比赛和展示，在展示中亮相的蔬菜雕刻作品，让观众为之惊叹，赞誉声不绝于耳。

一幅幅精美的绘画、摄影作品以及学生利用数控器械在铝块上“雕刻”的各式各样的图案，都吸引了不少观众驻足欣赏。在活动现场，学生展示了轮胎拆装、摄影、餐巾折花、刀工、西点等专业技能。学生黄美丽告诉记者：“我觉得只要有一技之长，不怕工作难找。”她所学的专业是烹饪，在她看来，只要身怀技术，无论就业形势多么严峻都能有地方发挥一技之长。“毕业后想开一家属于自己的小店，或者从事现在所学的专业。”对于未来，她充满信心。

校企互动促发展

除了学校师生的技能展示，来自公元太阳能、黄岩耀达酒店、双庆家居、美多模具等企业也加入到展示的行列中。“双庆家居就带来了各种日用品家具产品制造加工各个环节和简要操作展示，而黄岩耀达酒店则带来了蛋糕裱花操作演示及中厨房的各色点心等。”蔡卫兵介绍说。

不同的企业都有针对性地带来产品、制作展示，此外，还专门召开校企合作座谈会，学校与签订了校企合作协议的企业就人才培养模式尤其是现代学徒制展开交流。“现代学徒制是通过学校、企业深度合作，教师、师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。”蔡卫兵说，“校企间的深度合作显得尤为重要，现在学校教师教学与企业实际存在脱节，企业应参与并融入学校教学工作，学校教师应全程参与并学习企业的最新理念和技术”。