河北在古代称为“燕赵大地”。燕赵大地哺育着在这里土生土长的人们。 这儿,有山,有水,有故事,有着无数前辈抛头颅、洒热血为我们换来今天的美好幸福生活。 笔者就是河北本地人,朋友们如果有机会来到我的家乡大河北,一定要好好了解一下大河北的故事。同时也欢迎大家来品尝一下我们河北当地的特色美食。今天我就给大家分享一下河北出了名的10道特色菜,荤素都有,全是“硬菜”,看一下有你爱吃的吗? 1、石家庄金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是河北石家庄的一道传统名菜。没吃过金毛狮子鱼的人可能会认为金毛狮子鱼是用狮子毛做出来的鱼,其实它是用鲤鱼制作而成的菜品。听当地的老百姓说是因为把鲤鱼加工装饰成菜后,外形颜色像狮子,就有了这美丽的名字。鱼肉美滑,汤汁鲜美,回味无穷。 2、秦皇岛螃蟹宴 来了秦皇岛一定要吃一回螃蟹宴。螃蟹肉质鲜美,脆美爽口,蘸上配好的料汁更加别具一番风味,美味至极。 由于螃蟹是属于凉性类别的食物,有些人也不能够享受它独特的美味,比如消化功能差的人,过敏体质的人,孕妇等人不宜食用,吃了可能会对身体产生负面作用。 3、邯郸马头天福酥鱼 马头天福酥鱼是邯郸出了名的小吃。历史悠久,远近闻名。它是用小鲤鱼等食材制作而成的菜品。 成菜后,鱼肉鲜美,气质鲜美,营养价值丰富,老少皆宜。经常用来招待家中来客,马头天福酥鱼如今也成为了餐桌上常见的特色风味小吃。 4、邢台任县老炒肉 任县老板炒肉是河北的名菜之一。它是用猪肉等食材爆炒而成的菜品。成菜后,肉质香美,油而不腻,再加上一碗香喷喷的大米饭,十分下饭开胃。 老炒肉作为名菜,在饭店餐馆经常能看到它的存在,深受人们的喜爱和欢迎。 5、张家口三河小熏鸡 如今炸鸡,KFC,肯德基等深受青少年人的欢迎。在张家口三河县流传着一道经典名鸡名叫三河小熏鸡。 历史悠久,源远流传。它是用鸡肉熏制而成的菜品。成菜后,色泽鲜艳,肉质软美,清香爽口,也是餐桌上的必备下酒菜之一。 6、唐山清蒸白菜卷 清蒸白菜卷是唐山的一道常见的家常名菜。做法简单,它是用白菜和肉等食材蒸制而成的菜品。 成菜后,开胃下饭,白菜脆爽,汤汁鲜美,回味无穷,深受人们的喜爱和欢迎,营养价值丰富,老少皆宜食用。 7、廊坊文安熬鱼 文安熬鱼是廊坊出了名的特色美食。它是用熬鱼蒸制而成的美味佳肴。成菜后汤汁浓郁,鱼肉鲜美,营养价值丰富,鲜美爽口。 文安熬鱼在整个河北也是出了名的好吃,是一道色香味俱全的地道美食。许多外地游客也纷至沓来,络绎不绝,经常用来当做礼物馈赠亲朋好友。 8、沧州火锅鸡 火锅鸡也是河北出了名的鸡菜。它是用鸡肉和辣椒等食材制作而成的菜品。 成菜后,色泽红润,汤汁香辣,鸡肉松美,油而不腻,非常爽口,地地道道的下酒菜,一口鸡肉,一口美酒,简直是人间值得。 9、保定炸烹虾段 炸烹虾段是保定的特色美食。来了保定一定要尝一下当地特色炸烹虾段。它是用大虾等食材炸制而成的特色美味。 选虾尤为新的,过小的虾达不到烹饪需求,炸虾段油温要高。成菜后,外酥里美,爽口美味,让人流连忘返。 10、承德御土荷叶鸡 御土荷叶鸡是承德的地方特色小吃。历史悠久,流传至今。当地人说是宫廷菜的一种。它是用鸡肉和荷叶等食材制作而成的一道菜品。 成菜后,风味独特,鲜美爽口。在承德的大街小巷和餐饮饭店都深受食客们的欢迎。 以上就是笔者给大家分享的河北出了名的10道特色菜,荤素都有,全是“硬菜”,你喜欢吃哪道呢?有不同见解的朋友们可以在评论区里留言,大家一起讨论一下。 |
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