樱桃芙纽多

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刘大花

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芙纽多是消耗动物性淡奶油的一款食物。金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子，口感接近蛋挞但是更有质感。是让人见一眼就立刻爱上的一款甜点。今天的做法我做了很多简化，非常适合家里制作，早餐做一些，瞬间勾起食欲，补充一天能量哦。

樱桃芙纽多的用料

动物性奶油 280g	牛奶 220g
鸡蛋 2个	细砂糖 50g
盐 1g	低粉 50g
黄油 20g	樱桃适量

樱桃芙纽多的做法

步骤1

鸡蛋加细砂糖和盐，搅打至起泡的状态。

步骤2

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤3

加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

步骤4

樱桃去核加少许糖拌匀。

步骤5

烤盘内部涂抹软化黄油(约6克)，如果是不粘模具可以少抹些。再放入去掉核的樱桃，铺满模具底部

步骤6

倒入拌好的面糊

步骤7

剩下的黄油溶化成液态，轻轻地均匀地浇在面糊表面

步骤8

烤箱185度预热5分钟，中层，烤55-60分钟，烤到40分钟的时候，注意上色情况，可以盖上锡纸以免烤焦。

步骤9

取出晾至不烫嘴。

步骤10

金灿灿的一层外壳。

步骤11

挖一勺。

步骤12

里面嫩滑香甜。

步骤13

来个近照，味道很赞哦。

樱桃芙纽多的烹饪技巧

1.底部可以换成葡萄干，蔓越莓等。 2.芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。 3.关于烘烤的容器，只要是烤箱专用的固底的模具都可以的。 4.如果时间到了还不上色，可以将烤箱上火调到200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可。 5.樱桃也可以熬成樱桃酱，这样更入味。 6. 搅拌面糊可借助电动打蛋器搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

刘大花

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