大学生实验室日常---食品专业之制作果酒#真材实料才能做出好味道 #制作过程 #美食 #饮品制作 #纯手工零添加 #食品专业有多快乐 #食品专业有多快乐 #食品专业日常 #食品专业学生动手能力有多强 #抖音美食推荐官

204 179/L- 17B00g 14 1焦亚 6思考题 e 130 18-20 带皮 发酵 味的酒 今天我们来做果酒啦 1=10(37-42°C) 12×17=20kg 204-1809/L=24 张 179/L-1(%y2) 由酵母菌进行糖酵解.产生乙醇.成为含有水果风 果酒是利用水果本身的糖分,在厌氧条作下 果酒的制作 安全警示 避免触电 了解和掌握果酒的工艺流程,操作要点,18 1750% 烫伤、划伤 人多力量大把他手动去皮 这个一边出来果肉一边出来果汁 三0二 很快就出来一大杯了 METABISOLFITO 这个称的是焦亚硫酸钾,还有个果胶酶 SO ZYME 焦亚硫酸钾和果胶酶直接放入果汁中 买验目的 硫酸钾可以起到抗氧化,杀菌,增酸,澄清的 600 1000m1 Bao 00B 老师在帮我们测糖度,酸度 的感官分析包括 我们做的是甜型果酒,好像糖度不太够 搞了整整一大桶 甜度不够白砂糖来凑 察 SKG 保 开关 福 加进去加进去 安 你购 这个是酵母 0X17-158=46x11 不能浪费不能浪费 现在就等他在厌氧条件下发酵吧 沃柑、 成果后期再见哦