台风天不能出门，不如动手做做这款美食

鸭肉是夏季最适合吃的肉类之一。煲老鸭汤有助于消暑生津、开胃醒脾，适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振、消化不良的人群食用。这段时间台风不断，出门实在是麻烦，不如自己在家试试做这款柠檬鸭，做后的柠檬鸭汤鲜香美味，味道香浓，鸭肉鲜嫩有肉感，汤水带有特别的柠檬香气，吃后根本停不下来~

经过食盐腌过的咸柠檬味甘、酸，可清热化痰、生津解暑、健脾消食。尤其适宜食欲不振、消化不良者食用。而鸭肉性凉，味甘、咸，功能清热下火、健胃补虚，尤其适宜体热虚弱、食少便结及水肿人群食用。

咸柠檬和肉禽一起蒸煮，能使鸭肉的腥味，膻味都在柠檬的芳香气息中消散，还能为汤水提鲜~

材料：

咸柠檬2-3 颗、老鸭半只、生姜2~3 片；

1. 先将咸柠檬对边切开，去核；

2. 鸭子切成块，放进沸水中煮10 分钟，再用清水洗净。

3. 砂锅内加入适量清水，开大火等水烧开后，放入鸭肉、生姜。之后改用小火煲约1 小时，再放入咸柠檬继续煲10 分钟即完成。

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