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正宗的绍兴扎肉权威发布_正宗的绍兴扎肉怎么做(2025年01月动态更新)

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正宗的绍兴扎肉

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除了“阿婆粽”，朱家角古镇的另一个“都市传说”，便是扎肉。扎肉是江南一带的特色美食，一说来自绍兴，是浙江人年夜饭的必备肥瘦相间的五花肉焯水捞出，在猪皮上扎出细密小眼儿，放入油锅除了广东的梅菜，浙江的梅菜也极香，特别是绍兴的梅干菜锁住

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